冰糖千禧果
2023-04-23 10:28:06
客户端“首先来说下千禧果和圣女果的区别之分，往往大家购买时很难辨别。千禧果比圣女果要圆而艳红，圣女果狭长有的稍带黄色，相对来讲圣女果口感稍好点价格也略高，两个营养价值都差不多。千禧果和圣女果的吃法和做法大至相同，可以做成白糖凉拌和洗洗即食。偶尔我给它们换个做法冰糖淋挂的千禧果是不是更具有诱惑力，即美味又养眼！”
食材明细
- 千禧果500g
- 冰糖适量
- 水200ml
- 酸咸口味
- 拔丝工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
冰糖千禧果的做法步骤
- 1将千禧果用盐水浸泡一会再用清水冲洗一次
- 2用毛巾擦干没沥干的水
- 3用锋利的刀将凸出的一头削去一小块，在摆盘时方便平衡立起。
- 4锅内入冰糖和少许水小火融化
- 5冰糖融化熬掉多余水分有点粘稠，将处理好的千禧果倒入锅裹满糖液（糖丝）。
- 6全部均匀浆上糖液开始摆盘
- 7最后在盘边做上简单的点缀
- 8成品图
小窍门
买回来的千禧果用盐水泡泡，这样能去除残留在上面的农药，再用清水冲洗一遍才可以放心食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：小吃 家常菜
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