藤椒味烤鸡翅 首发

2023-04-23 10:28:06
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肯德基有个非常川味的炸鸡腿交藤椒鸡腿,味道非常赞,麻辣的味道吸引了众多吃货,今天棉袄厨房来款金黄酥脆的藤椒鸡翅,用烤箱烤出来外皮焦黄酥脆,里面鲜嫩多汁的鸡肉,让你欲罢不能

食材明细

  • 鸡翅5只
  • 10g
  • 生抽30g
  • 白糖5g
  • 料酒10g
  • 姜末5g
  • 黑胡椒粉适量
  • 辣椒粉适量
  • 藤椒20g
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

藤椒味烤鸡翅的做法步骤

  • 1
    食材备好
  • 2
    鸡翅解冻冲洗干净用牙签在上面扎些洞眼
  • 3
    加入料酒,生抽,姜末,胡椒粉 ,盐 藤椒搅匀,放冰箱冷藏腌制12个小时,中途翻身2-3次
  • 4
    腌好的鸡翅用竹签串好摆在烤盘里,烤盘上提前铺好烘焙纸,烤箱有点小,鸡翅过大一次只能勉强烤三个
  • 5
    烤箱200度预热放入先烤两个10分钟,每烤一次翻一次面
  • 6
    取出刷一层腌鸡的调料汁再烤5分钟
  • 7
    刷一层蜂蜜
  • 8
    撒上黑胡椒粉再烤5分钟
  • 9
    最后翻面再刷一层蜂蜜,撒上黑胡椒粉
  • 10
    撒上,辣椒粉,再烤5分钟就好
  • 11
    外面烤的焦黄酥脆,咬一口嘎嘣脆
  • 12
    里面肉嫩嫩的出水 ,简单又好吃的藤椒烤翅

小窍门

小贴士:鸡翅腌的越久味道越好
使用的厨具:电烤箱
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