酸菜鱼 独家
2023-04-23 10:29:37
客户端食材明细
- 鱼肉300g
- 酸菜200g
- 花椒粒适量
- 白胡椒粉适量
- 蛋清半个
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 食用油适量
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
酸菜鱼的做法步骤
- 1成品图
- 2取一块处理好的鱼肉切成溥片
- 3将切好的鱼片用清水冲洗两三遍
- 4加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟
- 5酸菜切好
- 6葱姜蒜切碎、干辣椒切段
- 7锅烧热下油、将花椒粒炒香
- 8加入葱姜蒜、干辣椒炒香
- 9加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味
- 10加入一碗水烧开
- 11烧开后加入腌好的鱼片不要翻动，煮三至五分钟
- 12加入葱花盛盘
- 13另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒出香味
- 14将炒香的辣椒倒入鱼汤盘里
- 15成品图
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：老人 热菜 重庆菜 午餐 晚餐 学生
*本菜谱为作者独家发布于香辣蟹，禁止其他平台或个人转载。
酸菜鱼的更多做法
更多更多文章
- 酸菜鱼 独家 2023-04-23 10:29:37
- 全营养什锦猫耳朵的做法_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:28:06
- 红烧羊蝎子的做法_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:32:45
- 手撕果汁牛肉干的做法_馋嘴小吃---手撕果汁牛肉干_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:31:12
- 脆拌秋木耳的做法_木耳脆生生的秘诀--脆拌秋木耳_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:29:37
- 燕麦麦仁黄豆浆的做法_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:28:06
- 一品汤盛广东汤馆的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:32:45
- 渔歌入浦的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:31:12
- 猕猴桃奶昔 2023-04-23 10:29:37
- 海参小米粥 2023-04-23 10:28:06