蚂蚁上树
2023-04-23 10:31:12
客户端“蚂蚁上树即肉末粉丝，是一道简单的川菜！”
食材明细
- 粉丝200克
- 猪肉末100克
- 葱适量
- 郫县豆瓣酱1匙
- 蒜适量
- 姜适量
- 生抽1匙
- 老抽半匙
- 糖少许
- 盐少许
- 小米椒2根
- 杭椒2根
- 胡椒粉少许
- 中辣口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
蚂蚁上树的做法步骤
- 1粉丝温水泡软。
- 2放开水中烫熟。
- 3煮熟粉丝加一些水，防止粘一起。
- 4猪肉末备用。
- 5葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈。
- 6锅中油热后，划散猪肉末。
- 7加葱姜蒜爆香。
- 8加豆瓣酱炒出红油。
- 9加小米椒、杭椒爆香。
- 10加粉丝、少许水翻炒。
- 11加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
- 12成品。
小窍门
粉丝煮熟后加些水，防粘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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