鸡毛菜排骨汤
2023-04-23 10:32:45
客户端鸡毛菜排骨汤
小耿妈妈“小时候吃肉汤由于条件也限，僧多粥少嘛总要加点自家种的小青菜，倒也是回味无穷至今还记得它的鲜美，趁着春游摘的有机菜回味了一把童年的味道，很有当年的感觉，清爽又鲜美！”
食材明细
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
鸡毛菜排骨汤的做法步骤
- 1准备好原料。
- 2排骨洗净加水，少许料酒烧开焯烫一遍。
- 3焯好的排骨洗净血沫，少许豆油煸香姜片再加入排骨。
- 4翻炒几分钟，加水烧开。
- 5改小火炖到肉质酥烂。
- 6青菜洗净沥干。
- 7加入排骨汤里面。
- 8加盐，鸡精调味再烧开就可以。
小窍门
1.排骨加油翻炒后烧出的汤更香，没有豆油可以换色拉油，但香气
可能差点，而且汤没那么白。
2.青菜最后加入，烧开就可以，时间不要长。
可能差点，而且汤没那么白。
2.青菜最后加入，烧开就可以，时间不要长。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
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