咸蛋肉糜粥
2023-04-23 10:28:06
客户端咸蛋肉糜粥
英子草23“胃不舒服，想煮咸粥吃，本想煮“皮蛋瘦肉粥”的，不巧皮蛋吃光了，有咸蛋那就用咸蛋吧，想不到味道不错呢，跟皮蛋粥有的一拼。”
食材明细
- 咸蛋1只
- 猪肉糜100克
- 鸡毛菜100克
- 大米150克
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 味精适量
- 姜适量
- 原味口味
- 煮工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
咸蛋肉糜粥的做法步骤
- 1准备主料食材
- 2大米淘洗干净， 放入适量水大火煮沸后，开小火煮15分钟
- 3鸡毛菜洗净切碎，咸蛋去壳切小块备用。
- 4姜切片， 锅中热油 ，放入生姜煸香。
- 5放入肉糜翻炒3分钟，倒入一勺料酒去腥。
- 6白粥煮15分钟后，放入炒好的肉糜继续小火煮15分钟。
- 7粥煮好后，放入鸡毛菜、咸蛋搅拌后再煮5分钟至熟。
- 8放入盐、味精拌均匀。
小窍门
鸡毛菜、咸蛋最后加，不要加盖煮，以免菜叶变黄。
使用的厨具：煮锅
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