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芹香回锅肉
juju菊娜
3张图片
食材明细
五花肉
适量
西芹
适量
蒜头
适量
姜
适量
红椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
芹香回锅肉的做法步骤
1
主料
2
锅里烧开水,放入五花肉
3
五花肉煮至七八成熟后捞出
4
将煮好的五花肉切薄片
5
红椒切丝
6
西芹斜着切小段
7
姜蒜剁成沫
8
锅里不放油,烧热后放入五花肉,用中小火慢煎
9
煎到五花肉的油脂全部出来后,倒出多余的油脂(可以炒别的菜)放入一勺郫县豆瓣酱
10
放入西芹翻炒
11
最后放入姜蒜末和红椒,炒至红椒断生后加适量盐就可以了
小窍门
五花肉不要炒的太干哟,不然口感不好
使用的厨具:炒锅
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