芹香回锅肉

2023-04-23 10:28:06
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芹香回锅肉

juju菊娜

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食材明细

  • 五花肉适量
  • 西芹适量
  • 蒜头适量
  • 适量
  • 红椒适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

芹香回锅肉的做法步骤

  • 1
    主料
  • 2
    锅里烧开水,放入五花肉
  • 3
    五花肉煮至七八成熟后捞出
  • 4
    将煮好的五花肉切薄片
  • 5
    红椒切丝
  • 6
    西芹斜着切小段
  • 7
    姜蒜剁成沫
  • 8
    锅里不放油,烧热后放入五花肉,用中小火慢煎
  • 9
    煎到五花肉的油脂全部出来后,倒出多余的油脂(可以炒别的菜)放入一勺郫县豆瓣酱
  • 10
    放入西芹翻炒
  • 11
    最后放入姜蒜末和红椒,炒至红椒断生后加适量盐就可以了

小窍门

五花肉不要炒的太干哟,不然口感不好
使用的厨具:炒锅
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