和风花见团子
2023-04-23 10:28:06
客户端“快中秋了做团子吧~偶尔做做小家巴气的和果子也不错~
主要材料是白豆沙”
食材明细
- 甜味口味
- 其他工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
和风花见团子的做法步骤
- 15g糯米粉，10ml水，10g砂糖搅拌均匀，500W微波炉加热30秒左右后，如图状态，用刮刀搅拌
- 2搅拌至不黏手的程度
- 3另取一个耐热容器，放入100g白豆沙
- 4入微波炉500W加热2分钟左右去水分，期间每30秒拿出来搅拌一次
- 5白云沙加热至如图干粉状态
- 6加入2的糯米糊 用刮刀不停翻拌，开始比较干
- 7最后混合至如图柔软状态
- 8均匀分成三份
- 9一份加少量红色素，一份加抹茶粉揉匀
- 10每份再分成3小份
- 11拿一张保鲜膜，将任意两种颜色中间拼起放在上面，中间放上馅
- 12保鲜膜卷包起，成球状即可，最后装饰一下
小窍门
因为粉团比较干，直接用手搓团会比较困难，用保鲜膜帮助就可以成形比较漂亮
所属分类：甜品 儿童 下午茶 日本料理
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