芹菜肉饺子是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。
芹菜肉饺子的家常做法
主料：猪肉 500克；芹菜 500克；鸡蛋 一个
辅料：十三香 适量；大葱 适量；盐 适量；生抽 适量
1/13. 肉碎（可以买现成的，也可以自己剁，自己剁的肉碎口感更好，）
2/13. 在肉碎里加入葱花和一个新鲜鸡蛋，沿着一个方向搅拌，直到感觉肉会形成一个团跟着筷子跑，这时上劲儿就可以了！加鸡蛋是为了更好的让肉成团，还可以让肉更嫩！
3/13. 上好劲儿的肉里要加入食用油！这样肉馅更香，北方也会放猪油，味道更好！
4/13. 芹菜要选这种细的，以前北方会用西芹做馅，中药味很大，看个人喜好吧
5/13. 芹菜去叶，抄水备用，芹菜炒水要整根的，这样营养不易流失，出水后用凉水冲一下，颜色更绿！
6/13. 切成均匀的小颗粒，这时要看你的刀工了，哈哈??
7/13. 把切好的肉馅和芹菜放到一起，
8/13. 加入盐，生抽，十三香，搅拌均匀后就可以包饺子了！
9/13. 饺子皮是买现成的，这样节省时间，下班回来包好饺子就9点了，请理解！??，如何包饺子这个百度一下有很详细的步骤，我就不说了，关键是馅料，面皮都一个味哈哈哈??
10/13. 芹菜馅的很清香主要在冬天看到这一抹绿色胃口也会好的！
11/13. 芹菜摘下来的叶子不要丢掉，这也是营养非常丰富的，
12/13. 两个土豆切成丝，抄水，抄水时少放一点醋，这样土豆丝更脆！
13/13. 把炒好的芹菜放在一起，加糖、醋、盐、十三香、辣椒油、香油、搅拌均匀即可使用！小年夜饺子和拌菜更配哦！??
小窍门
饺子是一种神奇的食物，不管你在那里，只要吃到饺子，就会想家，今年又不能回家陪爸妈了，希望爸妈身体健康！
你学会芹菜肉饺子的做法了吗，喜欢咸鲜口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。
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