皮冻是一道做法简单的菜品，它的烹饪方式是煮，口味偏咸鲜，用家里的炒锅烹饪即可,下面我们正式来看一下皮冻的做法吧。
皮冻怎么做才好吃
主料：猪皮 750克
辅料：香菜 适量；生抽 适量；大蒜 适量；白糖 适量；麻油 适量；醋 适量；葱 适量；八角 适量；姜 适量
1/6. 清理肉皮后，下热水淖一下。
2/6. 淖水后，刮掉肉皮上多余的肥肉和猪毛。这一步骤是关键。处理干净才不会有异味。
3/6. 将处理完的肉皮切成小丁。
4/6. 放葱姜酒和八角下锅煮二至三小时。直至汤汁粘稠为止。煮好后倒入模具中，放入冰箱冷却。
5/6. 小心从模具中取出。
6/6. 放入蒜末，香菜，麻油，生抽，醋和糖伴匀即可。一道廉价的美食成功了。
皮冻的注意事项
要选厚一点的猪皮，既容易处理干净，口感也好。
皮冻不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！
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