【食尚擂台 火锅专区】：欲罢不能---滋补铜火锅
2023-04-23 10:29:37
客户端【食尚擂台 火锅专区】：欲罢不能---滋补铜火锅
kiss战女“清汤、麻酱、铜火锅的混合京味儿，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻将里那么一蘸，入口即化。借着肉汤，涮煮青菜，将粉丝杂件下锅，配上烤得酥香的芝麻火烧，最后喝口味香鲜爽的肉汤，简直就是冬天最逍遥的享受，这种老北京的味道总是让人欲罢不能。
汤汁鲜美，清而不淡，健康又美味。”
食材明细
- 清淡口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
滋补铜火锅的做法步骤
- 1锅中加足量清水，放入猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后捞出。
- 2另起锅，将猪骨、姜片放入，大火煮沸撇去浮沫。
- 3改至小火保持汤面微开，慢煮1小时。
- 4取骨汤备用。
- 5骨汤倒入铜锅中，加枸杞、桂圆，加热的木炭放入锅体中加热。
- 6生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香葱、香菜择洗干净，沥水。
- 7芝麻酱倒入容器，调入适量盐、生抽，顺同一方向搅拌至粘稠；分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状即可。
- 8芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、韭菜花、酱豆腐、葱末、香菜末调匀。
- 9汤底烧沸即可涮食。
使用的厨具：其它、煮锅
更多文章
- 【食尚擂台 火锅专区】：欲罢不能---滋补铜火锅 2023-04-23 10:29:37
- 聪明鱼---各类食谱 2023-04-23 10:28:06
- 小吃 2023-04-23 10:32:45
- 可乐鸡翅的做法_【无油版】可乐鸡翅_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:31:12
- 葱香虾酱荞麦面的做法_五谷杂粮怎么吃更营养？之一----葱香虾酱荞麦面_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:29:37
- 香芋蒸鸡腿 2023-04-23 10:28:06
- 开心每的粉丝_开心每-香辣蟹2023-04-23 10:32:45
- 热菜集锦 2023-04-23 10:31:12
- 多汁碎牛排三明治的做法_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:29:37
- 孔雀开屏富贵鱼 2023-04-23 10:28:06