山药木耳骨汤
2023-04-23 10:29:37
客户端“黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。”
食材明细
- 微辣口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
山药木耳骨汤的做法步骤
- 1食材。
- 2猪脊骨用清水泡一下，其间多换几次水。
- 3给山药去皮切段清水泡着。
- 4把黑木耳泡发，洗净。
- 5锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。
- 6焯水后的猪骨洗去泡沫，加入汤锅中。
- 7加入开水，大火煮开约3分钟，去泡沫，转小火。
- 8炖约40分钟，加入山药同炖熟。
- 9山药炖熟后，加入黑木耳。
- 10再炖一会，加入盐调味。
- 11装碗。
小窍门
焯过水的骨汤适合加入开水炖，滴点白醋，味美省时间。
使用的厨具：汤锅
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