够酸爽,才有味——蔬菜凉面

2023-04-23 10:31:12
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面条筋道够味,蔬菜酸辣开胃,吃一口便再也停不下来。

做法非常简单,但是营养和味道绝对不简单,不信?亲可以一试!

食材明细

  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

蔬菜凉面的做法步骤

  • 1
    原料图。
  • 2
    绿豆芽洗净用开水淖至断生,捞出备用。
  • 3
    水煮沸后下入面条煮熟。
  • 4
    捞出,拌入芝麻香油,防粘连,也可以过凉水备用。
  • 5
    线椒切条。
  • 6
    西红柿切条状。
  • 7
    切好的蔬菜中加入食盐,因为是要拌入面条中,所以量稍大一些。
  • 8
    加适量生抽。
  • 9
    加少许香醋。
  • 10
    加适量油泼辣子。
  • 11
    搅拌均匀,腌一小会,会腌出较多汁水来。
  • 12
    煮好的面条装碗,再把腌好的蔬菜和汁水一起加进来,搅拌均匀即可开动!
使用的厨具:煮锅、炒锅
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