枸干菜凉拌秀珍菇
2023-04-23 10:31:12
客户端枸干菜凉拌秀珍菇
coldly“秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”！枸干菜是一种清热解毒的野菜，把它和秀珍菇拌一起做一个凉拌菜，在夏天来说是一个不错的开胃菜，且不失营养！”
食材明细
- 枸干菜150克
- 秀珍菇250克
- 蒜4瓣
- 小米辣2根
- 花生适量
- 花椒少许
- 油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 微辣口味
- 拌工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
枸干菜凉拌秀珍菇的做法步骤
- 1枸干菜洗净去老梗、秀珍菇撕小朵洗净、蒜剁碎加少许盐腌制、辣椒切小段
- 2锅烧开水，下秀珍菇焯烫至熟，捞起后挤干水分
- 3水里加少许油，下枸干菜焯烫至变色捞出，过冷水备用
- 4把秀珍菇和枸干菜拌匀，码上蒜泥和辣椒圈
- 5锅坐少许油，把花生炸熟后捞出，码在秀珍菇上
- 6锅里的油继续把花椒煸香
- 7把花椒油烧热后淋在蒜泥上面
- 8把适量的生抽烧开后淋在菜上，即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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