韭菜木耳虾仁馅饼
2023-04-23 10:31:12
客户端韭菜木耳虾仁馅饼
政妈妈“非常好吃的馅饼，有时候吃韭菜会有点胃不舒服，加入了木耳调馅，中和了韭菜的辣味，胃会舒服多了。”
食材明细
- 面粉3碗
- 猪肉300克
- 韭菜200克
- 虾仁100克
- 木耳1把
- 油适量
- 盐适量
- 味极鲜酱油适量
- 鸡精适量
- 酵母粉适量
- 清淡口味
- 煎工艺
- 数小时耗时
- 高级难度
韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤
- 1酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
- 2猪肉切丁加入酱油腌一会。
- 3韭菜洗净切碎。
- 4虾仁切丁加入料酒腌一会。
- 5木耳泡发洗净切碎。
- 6所有材料放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
- 7面团发酵成两倍大就发酵好了。
- 8将面团揉匀，揉成长条，切成剂子。
- 9将剂子按扁，擀成饼。
- 10取一个饼放入馅料。
- 11包成圆包子形。
- 12将其慢慢按扁。
- 13不粘锅放入油，热后放入馅饼小火煎制。
- 14煎至两面金黄即可。
小窍门
煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：主食 老人 家常菜 快餐 午餐
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