香菇炒菜花

2023-04-23 10:28:06
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香菇炒菜花

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“菜花和西兰花属同科，同样具有防癌增强免疫力的作用，与菌类、胡萝卜一起炒，都是健康食材，年夜饭除了荤菜，也要有一道这样的菜来调剂一下。菜花是我家常吃的菜，喜欢那种发散的有机菜花。”

食材明细

  • 有机菜花半个
  • 香菇6个
  • 胡萝卜1根
  • 大蒜2瓣
  • 玉米油适量
  • 盐6g
  • 白胡椒粉少许
  • 花椒几粒
  • 生抽1勺
  • 醋几滴
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

香菇炒菜花的做法步骤

  • 1
    菜花掰成小朵，用盐水泡一下洗净
  • 2
    胡萝卜、香菇、大蒜切片
  • 3
    油锅烧热，放蒜片、花椒爆香
  • 4
    下胡萝卜煸炒
  • 5
    下香菇，翻炒
  • 6
    下菜花翻炒
  • 7
    放生抽
  • 8
    几滴醋
  • 9
    放胡椒粉、盐，炒匀出锅
  • 10
    装盘
使用的厨具：炒锅
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