花朵蜂蜜小蛋糕
2023-04-23 10:31:12
客户端“经常看外面小店里卖什么蜂蜜蛋糕，无水蛋糕，这么多年我做的蛋糕除了海绵就是戚风，所以想尝试下新的配方，刚好家里好多蜂蜜，就做了蜂蜜蛋糕试试，配方用的君之的，白糖加了蜂蜜做出来的蛋糕感觉太甜了，不知道蜂蜜能不能减量，下次有时间试试。用长帝焙Man CRTF32K烤出来的小蛋糕上色还是很均匀的，也没开裂，不错！”
食材明细
- 甜味口味
- 烤工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤
- 1准备好食材。
- 2蜂蜜和砂糖倒入打蛋盆。
- 3磕入鸡蛋。
- 4由慢到快启动打蛋器将鸡蛋打发。
- 5打至滴落的蛋糊没有那么快消失为止。
- 6面粉分次过筛到蛋糊中上下拌匀。
- 7倒入色拉油拌匀。
- 8拌好的面糊倒入纸杯中8分满。
- 9放入预热好的烤箱中层上下火150度，烤15分钟左右（根据纸杯大小稍微调整时间）。
- 10烤好的蛋糕取出晾凉。
- 11豆沙分成三份，分别加入需要的颜色拌匀。
- 12装入裱花袋在油纸上裱花。
- 13用裱花剪将花朵移到蛋糕上，旁边挤上叶子填空。
小窍门
每台烤箱的温度不同，该温度和时间适用于长帝焙Man CRTF32K烤箱，其它型号或品牌要根据实际情况略调整，一次放两层的话，中间需要将上下层调换下位置，如果表面上色过重可以调整上火温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：烘焙 儿童 下午茶
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