豆泡红烧肉的做法_菜谱_香辣蟹

2023-04-23 10:32:45

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慢慢的肉里面的油就被爆出来了，不要急，一定要爆到像这样的表面微焦、出油才行，这大概需要5分钟左右。
慢慢的肉里面的油就被爆出来了，不要急，一定要爆到像这样的表面微焦、出油才行，这大概需要5分钟左右。
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爆好的肉放入除盐之外的所有调配料炒匀。
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再下豆泡，炒匀后，加一小碗水。
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焖好的豆泡红烧肉再回锅，撒上五香粉，大火收汁即可。
焖好的豆泡红烧肉再回锅，撒上五香粉，大火收汁即可。

1、肉在入锅之前用盐腌制，瘦肉就不会变硬，肥肉也不会油腻。

2、如果不用免煮锅的话，就转入砂锅中焖煮一个小时更好！如果砂锅也没有，就直接在炒锅里烧，转小火焖一个小时即可。如果是用砂锅或炒锅焖的话，水的量就要增加，要没过肉块。我奶奶曾经说过做红烧肉用焖的方法是王道，千万不可抢快用高压锅。