想要在家里制作一道具有异国风情的酒酿馒头吗?学习这道经典的烹饪方法,即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
酒酿馒头的做法
主料:酒酿酵种 适量;酒酿 100克;中筋面粉 100克:主面团 适量;酒酿 100克;中筋面粉 300克
1/4. 酒酿酵种提前混合揉匀,室温发酵3小时左右。
2/4. 酵种和主面团混合揉匀至面团光洁,醒发30分钟。
3/4. 醒发结束继续揉一会,面团越光洁,馒头的卖相就好。
然后均匀分成等份,我没有称,面团直接揉圆按扁后切分开了。再揉圆上锅醒发20分钟开蒸。
怎么分完全看你个人意愿啦。
4/4. 蒸熟后继续闷盖10分钟左右再打开,这时千万别心急啊!
酒酿馒头的注意事项
出炉后一个就直接被我跟小妞灭掉了,妞对于我做的点心,口感上绝对是说“好的”,但有时对于卖相上她还是会嫌弃,所以我只能继续努力,努力去赢得她的认同!
用心制作的酒酿馒头不仅是一道美食,更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上,让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证!
更多文章