营养均衡的肉丸什锦火锅
2023-04-23 10:31:12
客户端营养均衡的肉丸什锦火锅
西马栀子“孩子开始上晚自习了，到家要7点多了，回来也不想吃东西，就想想吃点热乎乎的汤，火锅是冬季最理想的美食，什锦火锅不仅可以抗寒冷，而且还能得到营养的均衡。我家都爱吃肉，就用肉丸子汤做火锅底，添加了孩子喜欢吃的鱼丸 油菜 豆泡 豆腐 白菜，这样动物蛋白和植物蛋白 蔬菜都有了。荤素搭配的很合理，很健康。。。”
食材明细
- 原味口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
肉丸什锦火锅的做法步骤
- 1豆腐切成片。
- 2豆泡一切2瓣。
- 3白菜洗净切成大块。
- 4准备好鱼丸。
- 5油菜摘洗干净。
- 6把白菜块铺垫在锅底。
- 7将豆腐 鱼丸 豆泡 油菜逐个码放在白菜上面 待用。
- 8肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
- 9一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。
- 10锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。
- 11肉丸全部放完后稍煮一会。
- 12将煮好的肉丸和汤汁一起倒入什锦锅中，再继续加热，随吃即可。
小窍门
如果有时间，把搅打好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子会更嫩。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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