五花肉烧小芋头
2023-04-23 10:32:45
客户端五花肉烧小芋头
coldly“小芋头和平常吃的芋头不一样，口感比较软滑，加了五花肉一起焖熟，吸收了五花肉的肉香，味道是很不错的！”
食材明细
- 原味口味
- 烧工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
五花肉烧小芋头的做法步骤
- 1材料如图
- 2五花肉洗净，切出厚约1-2cm的小块，
- 3小芋头洗净去皮也切小块，蒜去皮，姜切片
- 4炒锅加少许油，煸香姜蒜，
- 5下五花肉煎炒至微黄，
- 6把小芋头也下锅煎至金黄
- 7八角桂皮香叶也下锅翻炒，
- 8加辣椒，
- 9加入蚝油翻炒均匀
- 10加生抽红烧酱油料酒翻炒，
- 11加入适量开水，水量与肉持平，大火烧开后小火煮30分钟左右，
- 12最后收汁出锅
小窍门
把五花肉煸这微黄增加肉香味，小芋头煎至金黄可以避免炖煮后糊化。
使用的厨具：炒锅
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