【陕西】千叶豆腐煲
2023-04-23 10:28:06
客户端【陕西】千叶豆腐煲
小艾厨娘“千页豆腐，是近些年特别流行的素食新产品，它采用最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性。”
食材明细
- 中辣口味
- 砂锅工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
【陕西】千叶豆腐煲的做法步骤
- 1准备五花肉馅。
- 2大葱、生姜、大蒜分别切末备用。
- 3炒锅中加底油小火爆香葱姜末。
- 4下入五花肉馅翻炒，烹入料酒。
- 5加入珠子椒、剁椒、干辣椒翻炒。
- 6将千页豆腐切片，加入切好的千页豆腐、盐、生抽、糖。
- 7翻炒均匀盛入煲中加少许高汤，小火煲。
- 8待汤汁收干时，滴几滴香油即可。
小窍门
1、用五花肉片也可以，但一定是五花肉。
2、小火慢慢煮容易入味。
3、不喜欢辣的可以少放一些辣椒。
2、小火慢慢煮容易入味。
3、不喜欢辣的可以少放一些辣椒。
使用的厨具：瓦煲、炒锅
所属分类：热菜 家常菜
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