#春食野菜香# 金汤小米鸡毛菜
2023-04-23 10:29:37
客户端#春食野菜香# 金汤小米鸡毛菜
天国的女儿食材明细
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
金汤小米鸡毛菜的做法步骤
- 1鸡毛菜摘洗干净。
- 2小米冲洗干净，入开水锅中煮5-6分钟左右。
- 3倒出沥干水份。
- 4另取一锅，倒入适量鸡汤（没有鸡汤可用开水加一小块浓汤宝）煮开，倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右。
- 5南瓜去皮切块，加入少许清水入料理机中打成糊状备用。
- 6小米熬至开花时，加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠，加入适量盐关火备用。
- 7熬小米的同时，将鸡毛菜入开水锅中（锅中加入1勺盐及1小勺植物油）焯烫熟。
- 8捞出鸡毛菜沥干水份摆入盘中。
- 9将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可。
- 10成品，清淡而鲜美。
- 11成品
小窍门
如用浓汤宝本身含盐，小米中无需再加盐了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：热菜 家常菜 春季食谱
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