鸡翅煲山药地瓜
2023-04-23 10:29:37
客户端“最近天气凉，喜欢煲点汤喝。喜欢吃山药，但平时都是和排骨海带一起煲。即使是经常吃的排骨山药煲这次翻冰箱也找不到排骨了。找到了一坨鸡翅中，那么就用翅中煲吧。别说，这味道还真不错，再加根地瓜进去，不用做米饭，简直一碗吃到饱呀。”
食材明细
- 鸡翅中300g
- 山药150g
- 地瓜150g
- 葱白1段
- 冰糖3块
- 酱油3茶匙
- 大料2粒
- 盐适量
- 味精适量
- 咸鲜口味
- 煲工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
鸡翅煲山药地瓜的做法步骤
- 1准备好食材。
鸡翅中从中间斩断一分为二。地瓜洗净后不要去批横刀切段，山药去皮切滚刀块。 - 2大火将锅烧干，放入比平时炒菜稍微多一点的油。油烧到6成热时放入冰糖将其融化。冰糖冒泡的时候迅速放入鸡翅，将鸡翅炒糖色。糖色炒好后放入3茶匙酱油继续煸炒几下。
- 3倒入地瓜，和鸡翅一起炒一会后再放入山药，葱段和大料。
- 4放入没过食材的清水，大火烧开后转中火煲30分钟即可。关火前加入适量盐和味精。
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