想要在家里制作一道具有异国风情的自制凉皮吗?学习这道经典的烹饪方法,即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
自制凉皮怎么做
主料:花生碎 适量
辅料:高筋面粉 500克;水 适量;大蒜 适量;小葱 适量;黄瓜 一根;盐水 适量;芝麻酱 适量;白糖 适量;醋 适量;味精 适量;辣椒油 适量
1/8. 和面,和面时加少许盐,和好后醒20分钟!
2/8. 洗面,把面放到清水中洗,把里面的面筋洗出来,洗面的水放到一边静止,一般要洗五遍。
3/8. 洗面的水经过沉淀,变成了澄面,把澄面上面的清水到掉变成煎饼面一样的糊糊!
4/8. 把洗出来的面筋放到蒸屉中蒸熟!
5/8. 蒸熟的面筋切成块备用!
6/8. 把澄面糊放到盘子里蒸熟,一次只能放半勺,要薄薄的一层,熟了后放到冷水中拿起来!
7/8. 最后就是根据个人口味自己调制了!
8/8. 成品!
自制凉皮的注意事项
自己制作不含防腐剂和胶,孩子吃很安全,保质期在冰箱能放两天。
鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气,让你的味蕾跳跃起舞。随着自制凉皮香气弥漫开来,你的餐桌将成为美食的天堂!
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