美味的炝拌藕片是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。
炝拌藕片怎么做才好吃
主料：莲藕 2小根；胡萝卜 1根；豆腐 1片
辅料：盐 适量；花椒 适量；干辣椒 适量；白醋 适量；葱段 2汤匙
1/8. 老豆腐洗净，切成厚约5mm的片。
2/8. 平底锅烧热，倒适量油，将豆腐片放入，煎至两面金黄。
3/8. 莲藕洗净，去皮，剖成两半再切成片，胡萝卜洗净去皮，用饼干模刻出自己喜欢的形状，豆腐1片切成丝。
4/8. 锅中添水烧开，放入藕片和胡萝卜片焯熟。
5/8. 捞出过冷开水，控干水分。
6/8. 将葱段斜切成薄片，上面放干辣椒段和花椒，炒勺倒入适量油烧热，泼在花椒上。
7/8. 调入盐和白醋2汤匙，拌匀。
8/8. 倒入控干水分的藕片和胡萝卜片，还有豆腐丝，拌匀即可。
炝拌藕片的注意事项
味道微辣微酸，喜欢重口味的朋友可以加大辣椒和醋的用量。
鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着炝拌藕片香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！
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