自制龙利鱼丸

2023-04-23 10:32:45
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自制龙利鱼丸

绿野薄荷

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食材明细

  • 龙利鱼适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 干淀粉适量
  • 原味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

自制龙利鱼丸的做法步骤

  • 1
    主要原料龙利鱼
  • 2
    龙利鱼洗净切碎,放入搅拌机加入盐味精,白胡椒粉,料酒搅拌,不断加水搅成鱼泥(我用的是手动搅拌机)
  • 3
    搅成鱼泥,加少许干淀粉搅匀。
  • 4
    锅里烧开水,改小火依次下入鱼泥,将鱼丸汆熟。
  • 5
    捞出鱼丸放入清水洗去浮沫,控净水分。可以放保鲜盒冷冻,留做涮火锅。
  • 6
    也可以放入蔬菜,鲜虾,蘑菇做成美味的汤。
使用的厨具:搅拌机、炒锅
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