腊肉豆豉炒菜花
2023-04-23 10:31:12
客户端腊肉豆豉炒菜花
悦悦玉食食材明细
- 腊肉适量
- 有机菜花适量
- 油豆豉适量
- 生抽适量
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
腊肉豆豉炒菜花的做法步骤
- 1腊肉（要肥一点更好吃）洗净，切薄片。
- 2有机菜花洗净，控干水份，切成小朵。
- 3炒锅烧热，放入腊肉片，小火将腊肉煸至金黄，将腊肉里的油煎出来。
- 4放入一小勺油豆豉，小火炒匀。
- 5放入有机菜花，火力稍微调大，翻炒均匀。
- 6盖上锅盖，炒至菜花变透明，加入适量生抽。
- 7翻炒均匀即可出锅。
小窍门
菜花炒出来的口感是脆脆的，如果想要软一点，可以提前将菜花焯水，沥干水分再炒。
油豆豉的做法：豆豉切碎，加入姜末，花椒粉，放入油里熬出香味，密封保存，拌凉菜，炒菜都好吃。
腊肉最好用肥一点，如果肉太咸，可以提前泡水去掉一些咸味。
油豆豉的做法：豆豉切碎，加入姜末，花椒粉，放入油里熬出香味，密封保存，拌凉菜，炒菜都好吃。
腊肉最好用肥一点，如果肉太咸，可以提前泡水去掉一些咸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：老人 热菜 家常菜 冬季食谱 宴客菜 午餐
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